Farven er dyb rød, næsten sort. Vinen skal have luft, før hele duftspektret folder sig ud. Til gengæld er hovedindtrykket af smagen straks til stede: tør, voluminøs og saftrig, og den holder sig længe.

'Monsieur', Philippe de France, var kongens (Louis XIV) bror, der organiserede hele kanalsystemet ved Layon-floden. I hans navn har Domaine Blouin omhyggeligt plejet en særlig cuvée = Réserve.

Producent: Michel Blouin.
A.O.C.: Anjou
Mad: Alle stegeretter og ostebord.
Lagret på eg: Nej.
Drue(r): 70% Cabernet Franc og 30% Cab. Sauvignon.
Gemme: Er langt om længe drikkeklar, men kan vente adskillige år endnu.
Serveringstemperatur: 17-19 grader.
Indhold: 75 cl.