Allerede duften lover en rar og behagelig Anjou, og Cabernet Franc giver tilstrækkelig syre til at vinen er rigtig god til fricassé eller grydesteg, altså med sauce; den kan mere end lette grøntsagsretter.En harmonisk vin, der slutter af med en rank eftersmag af pæn længde. Guide Hachette har givet denne vin 2 stjerner.

Vinen kommer fra de tre Vaillant-søskende på Les Grandes Vignes i Thouarcé, lige i hjertet af appellationen Bonnezéau.
Familien, der har drevet ejendommen siden det 17. årh., er også kendt for sine Anjou-Villages og i højeste grad for flagskibet "Noble Sélection de Bonnezeaux" (varenr. 424)

Producent: Dom. Les Grandes Vignes.
A.O.C.: Anjou
Mad: kogt og stegt kød i sauce.
Lagret på eg: ja.
Drue(r): 100% Cabernet Franc.
Gemme: 4-5 år.
Serveringstemperatur: 15-16 grader.
Indhold: 75 cl.