For første gang i livet er det lykkedes den nu 47-årige vinbonde (femte generation) Thierry Besard at lave en ægte liquoreux. Og hvad kom der ud af det? Næsten et maksimum: Coup de Coeur og 2 stjerner i Hachette-guiden (som altid blindsmagning). Resultatet er en sublim, sød Chenin Blanc, der mestrer sødmen såvel som friskheden.
Producent: Domaine Thierry Besard A.O.C.: Touraine Azay-le-Rideau Mad: Desserter, ost, især frisk gedeost Lagret på eg: nej. Drue(r): 100 % Chenin Blanc. Gemme: 40 år. Serveringstemperatur: 6-8 grader. Indhold: 75 cl.
92 point! "Moden, udviklet duft... lang, cremet, let sødmefuld eftersmag...": Vinbladet oktober 2007 |