Alderen og den sublime årgang giver en vin, som bedst kan beskrives som flydende silke. Med honning og citron på én gang.

Denne ædelsøde hvidvin kommer fra området Coteaux-du-Layon-Villages. Lige så tør som Chenin Blanc-druen kan være ved Loires bredder (fx i Savennières) lige så sød (liquoreux) er denne vin fra Layon-flodens bassin syd for Angers. Håndplukket over flere omgange, således at der opnås ”pourriture noble” som kendes fra fx Sauternes. Sødmen giver ekstrem langt gemmepotentiale, 30-40 år. Flasken er 75cl, men kan sagtens holde sig på køl efter åbning.

Producent: Domaine des Bohues
A.O.C: Coteaux-du-Layon St.-Lambert
Mad: En dessert i sig selv.
Lagret på eg: Nej.
Drue(r): 100% Chenin Blanc.
Gemme: En halv snes år endnu.
Serveringstemperatur: 5-6 grader.
Indhold: 75 cl.